Mivel sok ideig nem voltam internetközelben úgy gondoltam, a mai napra két recepttel készülök. Nos a második az Oreos tekercs lett, mely csak kinézetében hasonlít nagyanyáink lekváros piskótatekercsére, de legalább olyan finom. A " tésztája" ugyan nem olyan puha és omlós, mivel keksz az alapja, de az íze azt hiszem kárpótol érte.

Hozzávalók:

• A tésztához:
  • 3 db nagyobb tojás
  • háromnegyed bögre kristálycukor
  • 2 evőkanál főzött kávé (vagy sima víz)
  • 1 evőkanál vanília kivonat
  • egy negyed bögre édesítetlen kakaópor
  • 1 teáskanál só
  • 1 csomag sütőpor
  • háromnegyed bögre teljeskiörlésű búzaliszt
  • porcukor, segítségnek feltekeréskor
• A töltelékhez:
  • háromnegyed bögre habtejszín
  • 1 evőkanál porcukor
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 12 Oreo keksz, összetörve

Elkészítés:

1. Előre melegített sütőben süssük meg a piskótát. A tepsibe előzetesen tegyünk sütőpapírt, ha szükségesnek érezzük kenjük át olajjal is.
   1. A tojásokat robotképpel keverjük el a cukorral és a többi nedves hozzávalóval.
   2. Egy tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat, majd adjuk hozzá fokozatosan a nedves hozzávalókhoz, folyamatos keverés mellett.
   3. Tegyük az előmelegített sütőbe. 180 fokon, körülbelül 10-15 perc alatt megsül, de mindenképpen ellenőrizzük tű próbával.
   4. Amíg sül, tegyünk a pultra, vagy az asztalra egy konyharuhát, szórjuk be vékonyan porcukorral. Borítsuk rá óvatosan a piskótát, majd távolítsuk el óvatosan a sütőpapírt. A rövidebb végénél indulva, szintén óvatosan, a konyharuha segítségével tekerjük fel a piskótát.
   5. Hagyjuk így, feltekerve kihülni, legalább egy órát, de becsomagolva akár egész éjszakára is így hagyhatjuk.
2. Készítsük el a krémet.
   1. A tejszínt robotgéppel kezdjük kemény habbá verni, kisebb adagokban adjuk hozzá a porcukrot és a vanília kivonatot. Ha a hab már kemény, 1-2 evőkanalas adagokban keverük hozzá az összetört oreo kekszeket.
3. Állítsuk össze a tekercset.
   1. Ha a piskóta kihűlt, óvatosan tekerjük ki. vékony rétegben oszlassuk el rajta a krémet. Majd tekerjük fel újra, végül csomagoljuk be folpackba, és tegyük a hűtőbe pár órára. Ha maradt ki krém, díszíthetjük vele a tetejét is.
4. Szeleteljük fel, és fogyasszuk. Legegyszerűbb hidegen szeletelni, ha a krém felmelegszik, megnehezítheti ezt a folyamatot.

Jó étvágyat hozzá!